Waarom je dik bent: je bent verslaafd aan eten

2023 Auteur: Dorothy Atkins | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-11-27 20:35

Kun je die Snickers-balk niet neerleggen, ook al heb je gezworen dat je maar één hap zou hebben? Vindt u dat u rondscharrelt voor meer snacks na het inademen van een zak chips? Hé, we zijn er allemaal geweest, maar als dit regelmatig gebeurt, en u merkt dat u voortdurend benadrukt dat uw voedselinname toeneemt en die negatieve gevoelens staan je werk of quality time in de weg met dierbaren, je hebt misschien een echte voedselverslaving. Wat is er aan de hand?U hebt waarschijnlijk de volgende zin gehoord: "Ik ben verslaafd aan [vul uw favoriete zoute / zoete / vette voedingsmiddelen in]," maar het idee dat voedsel een echte verslaving is, is een controversieel onderwerp. Voedselverslaving wordt momenteel niet erkend in de Diagnostic Statistical Manual (DSM), een gids gepubliceerd door de American Psychiatric Association en de gouden standaard voor het classificeren en identificeren van psychische stoornissen. MEER: De deskundigen van de Science of Comfort FoodSome geloven dat een persoon niet verslaafd kan zijn aan iets dat het lichaam van nature nodig heeft om te overleven. Maar anderen, zoals Mark Gold, MD, voorzitter van de psychiatrie aan het University of Florida College of Medicine en een vooraanstaande verslavingsdeskundige, proberen te bewijzen dat voedselverslaving echt is en hoogstwaarschijnlijk te wijten aan de prevalentie van sterk verwerkt of geraffineerd voedsel in onze voeding. (Heb je ooit iemand horen zeggen dat ze verslaafd zijn aan gestoomde broccoli? Waarschijnlijk niet.) "Voedselverslaving wordt voor het grootste deel alom geaccepteerd als concept, ook al wordt het niet officieel als een verslaving erkend", zegt Gold. Neem bijvoorbeeld gokken, dat onlangs de verslavingsstatus verdiende in de DSM. "De medische wereld erkende gokken als een verslaving voordat DSM het deed, en het bewijs voor voedselverslaving is net zo sterk, zo niet sterker", zegt Gold. Dierstudies hebben aangetoond dat overconsumptie van bepaald voedsel verslavingsreacties kan veroorzaken in hersencircuits en stimuleert de ontwikkeling van dwangmatig eten. Goud heeft in zijn onderzoek aangetoond dat het nemen van dieren van suiker nadat ze gewend zijn aan regelmatige consumptie, een drugachtige terugtrekking (vergelijkbaar met die van opiaten of verdovende middelen) en fysieke veranderingen aan de hersenen kan veroorzaken. Ok, dieren zijn één ding, maar hoe zit het met mensen? Uit een recent onderzoek in de Archives of General Psychiatry bleek dat vrouwen die de neiging hadden om dwangmatige eters te zijn, meer activiteit hadden in delen van de hersenen die geassocieerd waren met verslaving bij het bekijken of proeven van chocolademilkshakes, wat geloof geloofde in het feit dat voedsel vergelijkbare reacties in de hersenen als drugs en andere verslavende stoffen. "We konden de gedragsindicatoren van voedselverslaving ook koppelen aan de breinindicatoren", zegt Ashley Gearhardt, hoofdonderzoeksauteur en doctor in de klinische psychologie aan de Yale University. Eerdere beeldvormingsstudies hebben ook aangetoond dat voedsel- en medicijnelementen dezelfde hersengebieden activeren. DE STUDIE, UITGELEGD: Voedsel kan verslavend zijn. Een ander teken dat bepaalde voedingsmiddelen mensen als een medicijn kunnen beïnvloeden: "We leren dat als iemand voedsel misbruikt, ze anatomische veranderingen in hersenreceptoren gaan veroorzaken voor stoffen die gemoedstoestanden veroorzaken (zoals dopamine en serotonine)," zegt Marty Lerner, Ph.D., klinisch directeur van Milestones in Recovery, een behandelcentrum voor eetstoornissen. Meer in het bijzonder zijn deze receptoren beschadigd door de aanhoudende consumptie van bepaalde voedingsmiddelen (zoals suikerproducten met een hoog suikergehalte), waardoor wat in de verslavingswereld bekend staat als tolerantie is (je moet steeds meer consumeren om hetzelfde effect te krijgen). Doet iemand er iets aan?Experts in het veld zijn hard aan het werken aan opwindend en veelbelovend onderzoek om het idee te versterken dat voedsel een verslaving kan zijn. Maar ze proberen nog steeds de beste en meest effectieve behandeling te vinden, en tot dat gebeurt, hebben sommigen het gevoel dat het onwaarschijnlijk is dat het als een "echte" verslaving zal worden erkend. Gold en zijn belangrijkste medewerker, Nicole Avena, Ph. D., kijken naar de overeenkomsten tussen het intrekken van suiker en alcohol en mogelijke farmacologische behandelingen die de ontwikkeling van voedselverslaving kunnen verstoren. "Als je de diagnose keelontsteking hebt, krijg je penicilline; als je bipolair bent, krijg je medicijnen ", zegt Gold. "We moeten het antwoord vinden op wat werkt tegen voedselverslaving voordat het als een ziekte wordt beschouwd." MEER: The Food-Mood Connection Hoe u uzelf kunt helpenEn nu, het goede nieuws! Hoewel de beste behandeling (nog) niet is vastgesteld, zijn er een aantal dingen die u kunt doen om dit probleem te voorkomen en mogelijke triggers te minimaliseren: Stil de honger tegen elke prijs af. "Honger laadt het geweer, en het eten ziet de trekker overhalen", zegt Gearhardt. Eet de hele dag drie vierkante maaltijden en een paar kleinere snacks. Zorg dat je niet zo ver komt dat je zo verrukt bent dat alleen al het zien van een automaat een eetbui kan veroorzaken. Ga voor kwaliteit. Vermijd voedingsmiddelen die vaak een verslavende reactie veroorzaken, zoals verwerkte / geraffineerde / verpakte goederen. "Probeer zo veel mogelijk vast te houden aan heel en minimaal verwerkt voedsel", zegt Gearhardt. Toegevoegd bonus: hele voedingsmiddelen zijn meestal de meest verfraaiende omdat ze vol zitten met vitamines, mineralen en antioxidanten! Zoek uit wat je signalen zijn. Bepaalde triggers (zoals het zien van uw favoriete fastfoodteken) kunnen een highjack voor uw systeem zijn. Houd een dagboek bij en noteer zowel externe (plaatsen waar je naartoe gaat, dingen die je passeert, enz.) Als emotionele signalen (stress, verveling, enz.) Zodat je weet wat je moet vermijden. QUIZ: Wat is je eet-persoonlijkheid? Krijg ondersteuning. Overeaters Anonymous biedt een gratis compulsief herstelprogramma voor overtijd aan met behulp van de 12-stappen methode. Vergaderingen worden over de hele wereld gehouden en je kunt er hier een vinden. Probeer SERF-ing. In de kliniek van Lerner gebruiken ze een aanpak met vier punten om patiënten te helpen herstellen van een abusieve relatie met voedsel: geestelijkheid, wat betekent dat je een ander geloof of andere doelbewustheid dan jezelf cultiveert. Oefening, wat betekent dat je je lichaam beweegt in het belang van de gezondheid, niet om gewicht te verliezen. Rust uit, wat betekent dat je streeft naar een balans tussen werk en spel. Voedingsplan, wat doet niet betekent een rigide dieet, maar in plaats daarvan simpelweg gericht op hele voedingsmiddelen die worden gecontroleerd voor porties. "Deze vier elementen gaan een lange weg om je te helpen je perceptie van en relatie met voedsel te herzien," zegt Lerner.Kom terug op onze Eat Pretty-startpagina voor tips over hoe u uw eetproblemen kunt overwinnen en neem onze Eet Pretty Quiz om erachter te komen hoe het met je gaat.